引起维生素C缺乏病的原因

由 | 7月 29, 2014 | 维生素C

维生素C缺乏病，又称坏血病是由于长期缺乏维生素C所引起的周身性疾病，现时一般少见，但在缺少青菜、水果的北方牧区，或城、乡对人工喂养儿忽视辅食补充，特别在农村比较边远的地区，仍因喂养不当而致发病。那么引起维生素C缺乏病的原因是什么？ 引起维生素C缺乏病的原因： 1、需要增加 新陈代谢率增高的时候，维生素C的需要量增加。生长活跃时，体内组织的维生素C含量锐减。早产儿生长发育较快，维生素C的需要量相对较正常婴儿为大，应予较多补充。...

等渗维生素C

由 | 1月 1, 2014 | 维生素C

维生素C是被人类最早发现的维生素，也是为人们所熟悉。由于当年远航没有水果和蔬菜的保鲜条件，在远航的水手中出现血液问题，甚至死亡，但及时补充新鲜柠檬汁，这些患病的水手就能得救，所以维生素C也被称为抗坏血酸素。 维生素C是一种水溶性维生素，存在于各种水果、蔬菜中，但其稳定性较差，很容易在洗涤、浸泡、加热、冷藏等食物保存、加工过程中流失。所以，在日常生活中如果不注意摄取足量的水果、蔬菜，或不注意储藏、削皮、加热等流失，很容易出现维生素C的不足。...

维生素C的故事

由 | 12月 8, 2012 | 维生素C

哥伦布是16世纪意大利伟大的航海家，他常常带领船队在大西洋上乘风破浪，远航探险。那时，航海生活不光非常艰苦，而且充满危险。船员们在船上只能吃到黑面包和咸鱼。最可怕的是在航海期间很容易得一种怪病，病人先是感到浑身无力，走不动路，接着就会全身出血，然后慢慢地死去。船员们都把这种怪病叫做“海上凶神”。　...